Des idées de recettes de cabillaud et repas léger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Le flan de cabillaud est une de ces recettes qui réconcilie légèreté et générosité sans le moindre effort. Le dos de cabillaud, noble et fondant, se marie à merveille avec la vivacité du poivron rouge, la rondeur des tomates cerises et la fraîcheur des épinards, le tout enveloppé dans un appareil crémeux délicatement parfumé au citron et aux herbes de Provence. C'est le genre de plat qu'on aime servir en semaine quand on veut soigner ses proches sans passer des heures en cuisine, et qui fait son petit effet à table grâce à ses couleurs vives et sa texture soyeuse.
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